Dorado grillado
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
1 dorado de 6 kilos, aproximadamentePara el relleno:
1 kg. de tomates pelados y picados
3 puerros
2 ramas de apio picadas
1 cda. de tomillo
2 cdas. de mejorana
Sal y pimienta negra molida
Cómo hacer Dorado grillado
Salar el pescado y dejarlo orear.Mezclar los ingredientes del relleno. Acomodar sobre el pescado y llevar a la parrilla
Asar 1 hora y 1/2 sobre brasas suaves en una parrilla de enrejado doble para evitar que se rompa o se deshaga el pescado.
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