Empanada gallega de conejo

Name: Empanada gallega de conejo
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 2 dientes de ajo (más o menos opcional); Sal; Pimentón; 2 cebollas; 1 morrón rojo; Aceite; 1 conejo; 12 tapas de empanada o 2 tapas de masa para tarta

Receta de Maggie · 20 de marzo de 2007

Tiempo total: 1 h 35 min
Preparación: 1 h
Cocción: 35 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,6 / 5 5 votos

Ingredientes

Raciones 4

2 dientes Ajos (más o menos opcional)
Sal
Pimentón
2 Cebolla
1 Morrón rojo
Aceite
1 Conejo
12 12 tapas de empanada o 2 tapas de masa para tarta tapas de empanada o 2 tapas de masa para tarta

Preparación

Limpiar y desmenuzar el conejo.
Hacer un sofrito en una sartén aceitada echando el pimentón, la cebolla, morrón y ajo. Salpimentar.
Echar el conejo y cocinar unos minutos más.
Colocar esta preparación en las tapas de empanada, cerrarlas y colocarlas en una fuente para horno. O preparar una tarta grande.
Hornear durante media hora en fuego suave.