Ensalada de endibias
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
6 endibias6 naranjas
400 cc de crema de leche
Almendras fileteadas y tostadas
Sal y pimienta
Cómo hacer Ensalada de endibias
Lavar las hojas de las endibias, reservando 12 hojas para decorar los platos.
Colocar en un bol las endibias cortadas en finas juliana, condimentar con sal, pimienta y agregar las naranjas peladas a vivo y cortadas en gajos.
Batir la crema de leche a medio punto y mezclar con la ensalada.
Colocar en cada plato una porción de ensalada, decorar con 2 hojas enteras y espolvorear con almendras fileteadas y tostadas.
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