Ensalada de endibias

Name: Ensalada de endibias
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 endibias; 6 naranjas; 400 cc de crema de leche; Almendras fileteadas y tostadas; Sal y pimienta

Enviada por VirC · 21 de enero de 2011

Tiempo total: 15 min
Preparación: 15 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

6 Endibia
6 Naranjas
400 mililitros Nata líquida
Almendras fileteadas y tostadas
Sal y pimienta

Cómo hacer ensalada de endibias paso a paso

Lavar las hojas de las endibias, reservando 12 hojas para decorar los platos.
Colocar en un bol las endibias cortadas en finas juliana, condimentar con sal, pimienta y agregar las naranjas peladas a vivo y cortadas en gajos.
Batir la crema de leche a medio punto y mezclar con la ensalada.
Colocar en cada plato una porción de ensalada, decorar con 2 hojas enteras y espolvorear con almendras fileteadas y tostadas.