Cuadrados de naranja
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 5 min
- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 60
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 2 votos
Ingredientes para 60 raciones
Para la masa
- 250 gramos Harina
- 75 gramos Azúcar
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 1 Huevo
- 125 gramos Mantequilla
Para el relleno
Cómo hacer cuadrados de naranja paso a paso
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Mezclar sobre la mesa, la harina, el polvo de hornear y el azúcar, formar con ellos una corona y poner en el centro la mantequilla y el huevo y mezclarlos bien. Luego agregar los ingredientes, sin amasar; dejar reposar el bollo en lugar fresco.
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Mientras, picar las almendras, rallar la cáscara la naranja y luego exprimirla, mezclando estos ingredientes y añadiéndoles el azúcar. Mezclar bien hasta que resulte una pasta untable y si hiciera falta, agregarle más naranja.
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Colocar el bollo de masa entre dos hojas de papel impermeable y estirarla hasta obtener dos rectángulos de 25 x 30 cm, aproximadamente.
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Untar con mantequilla una asadera, colocar en ella una de las hojas de masas y untarla con el relleno que se cubrirá con la otra hoja de masa, apretando bien los bordes de ambas para evitar que se escape el relleno.
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Pinchar varias veces la masa y cocinar en horno algo fuerte (200°C) durante 20 minutos.
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Mezclar aparte el azúcar glas con 2 cdas. de jugo de limón y pintar con esta preparación la masa aún caliente, cortándola en cuadrados y adornando con las almendras enteras.
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Dejar enfriar y guardar en latas o frascos; o envolver los "cuadraditos" en papel de aluminio.
