Ensalada de espinacas y panceta
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 5 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 2 raciones
- 1 manojo Espinacas tiernas
- 100 gramos Panceta
- 4 Champiñon
- Queso parmesano Láminas
- Aceite de oliva
- Aceto balsámico
- Sal y pimienta
Cómo hacer ensalada de espinacas y panceta paso a paso
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Lavar muy bien las espinacas y apartar las hojas más tiernas.
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Cortar la panceta en tiritas y freírla en un sarten a fuego lento. No hace falta añadir aceite, porque ya llevan sufiente grasa. Una vez frita y crujiente, coloca los trozos encima de un papel de cocina para que se absorba la grasa.
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Lavar bien los champiñones. Cortar los champiñones en láminas y colocar en la fuente encima de la espinacas. Colocar encima los trocitos de panceta.
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Colocar las láminas de queso parmesano encima de las espinacas, los champiñones y la panceta. Sazonar con sal gorda y pimienta negra. Echar por encima el aceite de oliva y el vinagre balsámico.
