Ensalada de papa, hinojo y remoulade
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
Para la remoulade:2 cdas. de mostaza
1 taza de mayonesa
1 taza de crema de leche
2 cdas. de jugo de limón
Sal y pimienta, c/n
Para la ensalada:
6 papas medianas
2 hinojos
2 manzanas verdes
3 cdas. de eneldo
Sal y pimienta, c/n
Cómo hacer Ensalada de papa, hinojo y remoulade
Prepare la remoulade mezclando la mostaza, la mayonesa, el jugo de limón y la crema, condimente con sal y pimienta, y reserve.
Cocine las papas al vapor con cáscara. Deje enfriar y rompa con las manos rústicamente. Corte los hinojos bien finitos y las manzanas en láminas, pase ambas por jugo de limón para que no se oxiden.
Mezcle las papas, los hinojos y las manzanas, a último momento incorpore el eneldo fresco y aderece con la remoulade.
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