Ensalada de pasta mediterránea

Name: Ensalada de pasta mediterránea
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 gr. de pasta corta (moños, tirabuzón, etc); 2 tomates grandes sin semillas; 150 gr. de queso tipo mozzarella cortado en dados; 100 gr. de jamón crudo cortado en tiras; 1 puñado de piñones; Albahaca; Ajo; Aceite de oliva; Aceto balsámico; Sal; Pimienta

Enviada por VirC · 27 de diciembre de 2010

Tiempo total: 25 min
Preparación: 15 min
Cocción: 10 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 10 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

300 gramos Pasta corta (moños, tirabuzón, etc)
2 Tomates grandes sin semillas
150 gramos Queso tipo mozzarella cortado en dados
100 gramos Jamón crudo cortado en tiras
1 puñado Piñones
Albahaca
Ajos
Aceite de oliva
Aceto balsámico
Sal
Pimienta

Cómo hacer ensalada de pasta mediterránea paso a paso

Hervir la pasta elegida en agua hirviendo hasta que esté al dente. Retirar del fuego, y pasarla por agua bien fría para que la cocción se corte.
Disponerla en un bol y añadir los tomates cortados en cubos y sin semillas, la mozzarella y el jamón crudo cortados, y los piñones. También se pueden agregar algunas aceitunas negras o alcaparras.
Condimentar con ajo bien picado, hojas de albahaca apenas machacadas, aceto y aceite de oliva; sal y pimienta a gusto, y servir bien fresca.