Ensalada mediterránea
Receta de VirC ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 4 votos
Ingredientes
Raciones
- 1 puñado 1 puñado de rabas cortadas muy finas (anillo de calamar) rabas cortadas muy finas (anillo de calamar)
- 1 puñado Gambas descortezados y cocidos
- 2 cucharadas Vino blanco seco
- 1 cucharada Zumo de limón
- ½ cucharaditas Cáscara de limón rallada
- 1 cucharada Albahaca u orégano picados
- 2 hojas Laurel
- 3 cucharadas Aceite
- Sal y Pimienta
Preparación
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Ponga a hervir agua con sal y laurel. Cuando rompa el hervor, incorpore las rabas. Deje cocinar 2 minutos. Escurra. Aderécelas con sal, jugo de limón, aceite, vino blanco y ralladura de limón, albahaca u orégano picados.
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Déjelas enfriar y añada los camarones, mezcle y mantenga al fresco.
