Ensalada oriental de cebollas

Name: Ensalada oriental de cebollas
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Grecia
Ingredients: 6 a 8 cebollas; 250 gr. de aceitunas negras; 3 pepinos aromatizados; 5 cdas. de aceite; 2 cdas. de vinagre de vino; Sal; Pimienta; Pimentón; Hierbas aromáticas

Enviada por Sandra · 8 de septiembre de 2011

Tiempo total: 50 min
Preparación: 10 min
Cocción: 40 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 6 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

6 Cebolla
250 gramos Aceitunas negras
3 Pepino aromatizados
5 cucharadas Aceite
2 cucharadas Vinagre de vino
Sal
Pimienta
Pimentón
Hierbas aromáticas

Cómo hacer ensalada oriental de cebollas paso a paso

No pele las cebollas; cuézalas al horno caliente durante 35 a 40 minutos, hasta que la piel se queme casi. Déjelas entibiar, pélelas y córtelas en trocitos.
Corte los pepinos aromatizados, que deben ser grandes, en rodajas; deshuese las aceitunas. Mezcle cebollas, pepinos y aceitunas.
Haga una vinagreta con el aceite, vinagre, sal, pimienta, una cdta. de pimentón dulce y perejil picado u otra hierba aromática. Eche sobre la ensalada y deje enfriar.