Ensalada oriental de cebollas
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Datos de la receta
GreciaIngredientes
6 a 8 cebollas250 gr. de aceitunas negras
3 pepinos aromatizados
5 cdas. de aceite
2 cdas. de vinagre de vino
Sal
Pimienta
Pimentón
Hierbas aromáticas
Cómo hacer Ensalada oriental de cebollas
No pele las cebollas; cuézalas al horno caliente durante 35 a 40 minutos, hasta que la piel se queme casi. Déjelas entibiar, pélelas y córtelas en trocitos.Corte los pepinos aromatizados, que deben ser grandes, en rodajas; deshuese las aceitunas. Mezcle cebollas, pepinos y aceitunas.
Haga una vinagreta con el aceite, vinagre, sal, pimienta, una cdta. de pimentón dulce y perejil picado u otra hierba aromática. Eche sobre la ensalada y deje enfriar.
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