Salpicón italiano
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,4 / 5 11 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 2 Pepino
- 1 Mozzarella
- 12 Aceitunas verdes
- 4 cucharadas Aceite
- 1 cucharada Vinagre de vino
- 1 cucharadita Mostaza
- Sal pimienta
- Hierbas aromáticas
Cómo hacer salpicón italiano paso a paso
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Lavar los pepinos, secarlos y pelarlos dejando tiras de cáscara verde. Dividirlos en dos a lo largo y luego cortarlo en rodajas finas. Dejar escurrir las rodajas de pepino sobre un repasador, secarlas bien y ponerlas en una ensaladera.
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Cortar la mozzarella en rodajas finas, luego éstas en mitades.
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Preparar una salsa vinagreta con el vinagre, sal, pimienta, hierbas aromáticas frescas o secas, la mostaza, agregando el aceite al final.
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Poner las aceitunas deshuesadas o cortadas en rodajas sobre el pepino y la mozzarella, echar encima la salsa, mezclar y servir.
