Espaguetis con Higaditos y salchichas

Name: Espaguetis con Higaditos y salchichas
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 400 g de espagueti; 4 higaditos de pollo; 50 g de manteca; 4 salchicas de Viena; 1 cda de harina; 200 cm3 de caldo; 150 g de crema de leche; 1 cdita de concentrado de tomates; 1 cda de vino Jerez; Sal y pimienta al gusto

Enviada por Abuela · 14 de agosto de 2007

Tiempo total: 45 min
Preparación: 25 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,2 / 5 5 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

400 gramos Espaguetis
4 Pollo higaditos
50 gramos Mantequilla
4 4 salchicas de Viena salchicas de Viena
1 cucharada Harina
200 mililitros Caldo
150 gramos Nata líquida
1 cucharada Concentrado de tomate
1 cucharada Vino Jerez
Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer espaguetis con Higaditos y salchichas paso a paso

Hervir la pasata al dente, colar y reservar.
Saltear en la manteca lo higaditos limpios y la salchicha en rodajitas, agregar la pasta cocida y mantener al calor.
En una cacerolita hervir 5 minutos el caldo con la harina disuelta, la crema concentrado de tomates y Jerez. Sazonar con sal y pimienta y verter sobre la pasta aderezada con los higaditos, pasar a una fuente de servicio y servir enseguida.