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Espárragos a la milanesa

Espárragos a la milanesa

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

1 y 1/2 kg. de espárragos    
Nuez moscada
Una pizca de azúcar
Sal    
1 cdta. de ajo en polvo
150 gr. de queso Gruyére o Emmenthal rallado    
2 cdas. de mantequilla

Cómo hacer Espárragos a la milanesa

Raspar los espárragos, cortarlos de unos 12 cm. aproximadamente; colocarlos en agua salada hirviendo con el azúcar y hervirlos lentamente durante unos 30 minutos.

Colocarlos bien escurridos en una fuente, esparciéndoles encima el queso rallado, nuez moscada y sal de ajo y rociarlos con la mantequilla derretida, o margarina.

Colocar la fuente brevemente al horno con calor arriba hasta que esté bien gratinado. 

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