Espárragos a la milanesa

Name: Espárragos a la milanesa
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 y 0.5 kg. de espárragos; Nuez moscada; Una pizca de azúcar; Sal; 1 cdta. de ajo en polvo; 150 gr. de queso Gruyére o Emmenthal rallado; 2 cdas. de mantequilla

Enviada por VirC · 12 de agosto de 2011

Tiempo total: 45 min
Preparación: 10 min
Cocción: 35 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 ½ kilogramos Espárragos
Nuez moscada
1 pizca Azúcar
Sal
1 cucharadita Ajos en polvo
150 gramos Queso gruyere o Emmenthal rallado
2 cucharadas Mantequilla

Cómo hacer espárragos a la milanesa paso a paso

Raspar los espárragos, cortarlos de unos 12 cm. aproximadamente; colocarlos en agua salada hirviendo con el azúcar y hervirlos lentamente durante unos 30 minutos.
Colocarlos bien escurridos en una fuente, esparciéndoles encima el queso rallado, nuez moscada y sal de ajo y rociarlos con la mantequilla derretida, o margarina.
Colocar la fuente brevemente al horno con calor arriba hasta que esté bien gratinado.