Espuma de limón

Name: Espuma de limón
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 7 gr. de gelatina sin sabor; Jugo de 4 limones; 1 cda. sopera colmada de fécula de maíz; 0.5 taza de queso crema light; Gotas de edulcorante líquido; 1 taza de claras batidas a nieve

Enviada por VirC · 3 de mayo de 2010

Tiempo total: 17 min
Preparación: 15 min
Cocción: 2 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 11 votos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

7 gramos Gelatina
4 Zumo de limón
1 cucharada Fécula de maíz colmada
½ tazas Queso crema light
Gotas de edulcorante líquido edulcorante líquido
1 taza Clara de huevo batidas a nieve

Cómo hacer espuma de limón paso a paso

Hidrate la gelatina en un poco del jugo de limón y caliente en el microondas. Disuelva la fécula en el resto del jugo de limón y lleve a fuego bajo hasta que espese.
Incorpore la gelatina caliente. Deje entibiar y mezcle con el queso crema, el edulcorante, y por último, las claras batidas a nieve.
Reparta la preparación en copas o en las cáscaras de los limones ahuecadas, y lleve a la heladera durante 2 horas. Si lo desea, decore con un copete de merengue.