Falsa pasta de almendras
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 12
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,8 / 5 16 votos
Ingredientes para 12 raciones
Raciones
- 75 gramos Mantequilla
- 250 mililitros Agua
- 150 gramos Harina
- 2 cucharadas 2 cdas. de glucosa glucosa
- 1 kilogramo Azúcar glas cernida
- Almendras Esencia amargas
Cómo hacer falsa pasta de almendras paso a paso
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Colocar en un recipiente la manteca y el agua y llevar al fuego.
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Cuando rompa el hervor, incorporar la harina de una vez, revolviendo con una cuchara de madera.
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Cocinar a fuego moderado durante 5 minutos, hasta que la pasta se desprenda de las paredes del recipiente.
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Retirar, dejar enfriar, ageregar la glucosa y la esencia.
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Volcar sobre una mesada y amasar con azúcar impalpable.
