Merluza rellena al horno
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,7 / 5 9 votos
Ingredientes para 2 raciones
- ½ kilogramos Merluza
- 100 gramos Champiñon
- 100 gramos Gambas peladas
- 30 gramos Tocino
- 100 mililitros Vino blanco
- ½ Limón
- 1 Ajos
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Cómo hacer merluza rellena al horno paso a paso
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Cortar el tocino en pequeñas tiras, pelar y picar los ajos. Luego, colocar ambos ingredientes en un sartén con un poco de aceite y dorar.
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Una vez que estén dorados agregar las gambas peladas y cortadas y los champiñones limpios y cortados en láminas. Dejar rehogar durante un par de minutos.
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A continuación, agregar el vino blanco y condimentar con sal y pimienta a gusto.
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A la merluza (que previamente habremos abierto y limpiado) la rellenamos con este preparado, la cerramos y la pasamos por harina, cuidando se salga el relleno.
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En una fuente de horno previamente untada con aceite de oliva colocamos la merluza, y la regamos con un chorrito más de aceite de oliva y sal.
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Llevamos al horno precalentado a 180º C y dejamos cocer durante unos 20 minutos.
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Para presentar el plato cortamos el limón en rodajas y lo colocamos en los costados de la merluza.
