Flan de huevos y camarones
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 6 Huevo
- 3 Yema de huevo
- 450 mililitros Leche
- 1 cucharada Concentrado de tomate (optativo)
- 1 taza Perejil picado
- 250 gramos Gambas
- Sal
- Pimienta
- Zumo de limón
Cómo hacer flan de huevos y camarones paso a paso
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Batir los huevos junto con las yemas y la leche (un poco menos de medio litro), más sal, pimienta, el extracto y un poco de perejil picado, a gusto.
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Echar la preparación en un molde corona enmantecado, de un litro de capacidad.
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Tapar con papel de aluminio, ajustándolo en los bordes.
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Poner el molde en una asadera con agua a horno de calor moderado y cocinarlo durante unos 20 a 30 minutos.
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Dejar enfriar, pasar el molde por agua caliente y desmoldarlo en una fuente de mesa. Decorarlo con perejil, eneldo o berros picados por encima.
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Aderezar los camarones con sal, pizca de pimentón y jugo de limón, más un hilo de aceite; y rodear con ellos el flan.
