Camarones a la americana

Name: Camarones a la americana
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 300 gr. de camarones pelados; 1 cda. de extracto de tomate; 0.5 vaso de vino blanco seco; 0.5 vaso de jerez; 1 cda. de coñac; 1 cda. de aceite o manteca; Sal; Pimienta; Perejil picado; 1 taza de arroz

Enviada por VirC · 25 de febrero de 2010

Tiempo total: 40 min
Preparación: 15 min
Cocción: 25 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,4 / 5 15 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

300 gramos Gambas pelados
1 cucharada Concentrado de tomate
½ vasos Vino blanco seco
½ vasos Jerez
1 cucharada Coñac
1 cucharada Aceite o manteca
Sal
Pimienta
Perejil picado
1 taza Arroz

Cómo hacer camarones a la americana paso a paso

Caliente agua con sal para cocinar el arroz; lave el arroz y déjelo escurrir, échelo en el agua hirviendo.
En una cacerola mediana caliente el aceite, sobre fuego suave; agregue el extracto y poca sal, revuelva y añada el vino blanco, luego el jerez. Deje evaporar el vino unos minutos, agregue los camarones pelados y muela pimienta por encima; cueza durante 10 minutos. A último momento, añada el coñac.
Escurra el arroz; sirva los camarones con perejil picado encima y el arroz blanco.