Camarones a la americana
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
300 gr. de camarones pelados1 cda. de extracto de tomate
1/2 vaso de vino blanco seco
1/2 vaso de jerez
1 cda. de coñac
1 cda. de aceite o manteca
Sal
Pimienta
Perejil picado
1 taza de arroz
Cómo hacer Camarones a la americana
Caliente agua con sal para cocinar el arroz; lave el arroz y déjelo escurrir, échelo en el agua hirviendo.
En una cacerola mediana caliente el aceite, sobre fuego suave; agregue el extracto y poca sal, revuelva y añada el vino blanco, luego el jerez. Deje evaporar el vino unos minutos, agregue los camarones pelados y muela pimienta por encima; cueza durante 10 minutos. A último momento, añada el coñac.
Escurra el arroz; sirva los camarones con perejil picado encima y el arroz blanco.
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