Gateau croquignol
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Datos de la receta
FranciaIngredientes
1 bizcochuelo mediano6 huevos
1 taza (tamaño té) de café fuerte
450 gr. de chocolate en barra amargo
200 gr. de azúcar
1 copita de whisky
Para decorar:
350 gr. de chocolate con leche
Cómo hacer Gateau croquignol
Preparación:
Prepare o compre un bizcochuelo, córtelo en tres capas.
Ralle el chocolate amargo con un cuchillo, hágalo fundir en el café fuerte, agregue el azúcar y revuelva hasta que se disuelva.
Deje enfriar y agregue las yemas, una por una, mezclando bien; luego añada el whisky y por último las claras a nieve. Ponga a enfriar en la heladera.
Rellene la torta con esta crema y cúbrala también con ella, completamente.
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