Helado de chocolate con sabayón

Name: Helado de chocolate con sabayón
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 yemas; 0.125 lt. de café fuerte; 2 cdas. de azúcar; 1 cdta. de cardamomo; Helado de chocolate

Enviada por VirC · 27 de julio de 2009

Tiempo total: 15 min
Preparación: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 10 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

4 Yema de huevo
⅛ litros Café fuerte
2 cucharadas Azúcar
1 cucharadita Cardamomo
Chocolate Helado

Cómo hacer helado de chocolate con sabayón paso a paso

Batir las yemas con el azúcar, agregar el café fuerte y las semillas de cardamomo. Batir sobre baño María hasta tener una crema espumosa que se mantiene al levantar el batidor.
Servir helado de chocolate en las copas y bañarlo con el sabayón de café caliente. 0 bien enfriar el sabayón batiéndolo sobre hielo y echarlo frío sobre el helado.