Huevos moldeados con salsa de choclo
Receta de VirC ·
- Tiempo total
- 49 min
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 9 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
Raciones
- 8 Huevo
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharada Mantequilla
- 4 cucharadas Maíz cremoso
- 4 cucharadas Mayonesa
- 2 cucharadas Queso petit suisse
- Aceitunas negras
- Nueces en mitades
- Berros y casquitos de tomates para acompañar
Preparación
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Cascar en un bol los huevos, salpimentar y batirlos ligeramente con un batidor.
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Enmantecar el interior de moldes individuales redondos u ovalados (pueden ser flaneras o quimberas) y rellenar con los huevos batidos. Cocinar en baño María en el horno durante 7 a 9 minutos, hasta que la clara quede bien firme.
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Enfriar, pasar alrededor un cuchillo de punta para separarlo del molde y desmoldar en una fuente grande o 4 individuales.
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Licuar el choclo junto con la mayonesa y el queso. Sazonar con sal y bañar los huevos moldeados. Rodear con la aceitunas, nueces, berro y tomates. Mantener en lugar fresco hasta servir.
