Humita en chala

Name: Humita en chala
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 24 choclos con todas sus chalas; 2 cebollas de verdeo picadas; 1 morrón picado; 0.25 kg. de queso de cabra, cortado en rodajas finas; 1 cda. de pimentón; 3 cdas. de aceite; Sal & Pimienta

Receta de VirC · 13 de junio de 2008

Tiempo total: 1 h 30 min
Preparación: 30 min
Cocción: 1 h
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 4,3 / 5 6 votos

Ingredientes

Raciones 8

24 Maíz con todas sus chalas
2 Cebolla de verdeo picadas
1 Morrón picado
¼ kilogramos Queso de cabra cortado en rodajas finas
1 cucharada Pimentón
3 cucharadas Aceite
Sal pimienta

Preparación

Ralle los choclos. Fría las cebollas y el morrón en aceite. Agregue el pimentón previamente disuelto en un poquito de agua e inmediatamente el choclo, mezcle bien. Salpimente.
Descarte las chalas muy duras y despunte las que va a usar.
Utilice las chalas superpuestas de a dos, en forma de cruz.
Ponga un par de cdas. del relleno y una rodaja fina de queso. Doble las chalas, cubra en sentido inverso con las otras dos chalas y doble. Debe quedar un paquetito cuadrado que se ata con tiras de la misma chala. Hierva 1 hora en abundante agua salada.