Lenguado a la molinera

Cómo hacer Lenguado a la molinera

Lavar muy bien los lenguados, secarlos y sazonarlos con sal, pimienta y el jugo de 1/2 limón. Después de 5 minutos, secarlos y enharinarlos.

Calentar el aceite en una sartén junto con una cucharada de mantequilla o margarina. Dorar bien los pescados de ambos lados; añadir la mantequilla o margarina restante.

Al servirlos rociarlos con unas gotas de salsa inglesa, que les conferirá un aroma especial. Disponer encima rodajas de limón sin cáscara y perejil picado y verter sobre él toda la salsa caliente.

Servir con patatas (papas) al natural con perejil y ensalada de pepinos fresca.