Lenguas de Gato
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 33 min
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 8 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,7 / 5 18 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 125 gramos Mantequilla a punto pomada
- 125 gramos Azúcar glace
- 190 gramos Harina
- 1 Clara de huevo
- ¼ mililitros Leche
- Contreau (un chupito). Contreau (un chupito).
Cómo hacer lenguas de Gato paso a paso
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Colocar en un bol la mantequilla con el azúcar glace, la leche, la clara de huevo y un poco de contreau. Con la ayuda de una varilla batir hasta que quede bien mezclado. Incorporar la harina y volver a mezclar hasta que quede una masa homogénea.
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Poner la masa en una manga pastelera con una boquilla lisa y de agujero mediano y presionando un poco se van haciendo tiras sobre una placa de horno untada con un poco de mantequilla.
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Se mete en el horno precalentado a una temperatura de unos 160º durante siete u ocho minutos, hasta que se empiece a dorar por los laterales. Se sacan y se dejan enfriar un minuto, con la ayuda de una espátula se colocan en otro recipiente. Repetir la operación hasta que se nos acabe la masa.
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Colocar las lenguas en una bandejita y servir a la hora del café por ejemplo. Si queremos podemos untar el extremo de la galleta con un poco de chocolate, para lo cual derretimos en el microondas o al baño maría 150 grs. de cobertura negra con 100 grs. de mantequilla. removemos bien para que quede bien mezclado...
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Y untamos las puntas de las galletas y a continuación dejamos enfriar el chocolate (si hace mucho calor podemos meterlo al frigorífico).
