Lentejas a la cebolla
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer lentejas a la cebolla paso a paso
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Ponga las lentejas a remojar en agua fría, durante 12 horas, escúrralas y enjuáguelas.
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Caliente 4 cdas. de aceite en una cacerola y ponga la cebolla entera pelada, dorándola por todas partes.
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Agregue las lentejas bien escurridas, la hoja de laurel, sal y abundante agua fría y lleve a fuego suave. Desde que suelte el hervor calcule una hora y media a dos horas de cocción. Si al estar tiernas las lentejas aun hubiera agua, aumentar la llama al máximo para evaporarla.
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Mientras tanto pique la media cebolla restante y cuézala en el resto de aceite, hasta quo tomen color dorado. Saque la cebolla entera de las lentejas, ponga estas en una fuente y eche por encima la cebolla doradita. Sirva bien caliente.
