Sopa de Lentejas

Name: Sopa de Lentejas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Mexico
Ingredients: 1 taza de lentejas; 8 tazas de caldo de pollo; 1 zanahoria pelada y picada; 1 diente de ajo picado; 0.5 cebolla picada; 1 hoja de laurel; 1 hueso de jamón; aceite para freír; sal y pimienta

Enviada por Abuela · 10 de agosto de 2007

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 23 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 taza Lenteja
8 tazas Caldo de pollo
1 Zanahoria pelada y picada
1 diente Ajos picado
½ Cebolla picada
1 hoja Laurel
1 1 hueso de jamón hueso de jamón
Aceite para freír
Sal y pimienta

Cómo hacer sopa de Lentejas paso a paso

Fría en una cazuela la cebolla y el ajo. Añada las lentejas limpias y remojadas con anterioridad, el caldo, la sal, la pimienta, el laurel, la zanahoria y el hueso de jamón. Cueza la sopa a fuego bajo hasta que las lentejas casi se deshagan. Si el caldo se consume demasiado, agregue agua caliente. Antes de servir quite la hoja de laurel y el hueso de jamón, desprendiendo la carne que tenga.