Locro de queso

Name: Locro de queso
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Ecuador
Ingredients: 3 lb. de papas cortadas en cuadritos; 3 tazas de agua; 2 cebollas blancas picadas; 0.5 cda. de mantequilla; 1 cdta. de manteca roja; Sal y pimienta al gusto; 0.5 taza de leche; 5 oz. de queso rallado

Enviada por Maggie · 15 de diciembre de 2006

Tiempo total: 1 h 20 min
Preparación: 45 min
Cocción: 35 min
Raciones: 4
Dificultad: Difícil
Valoración: 4,7 / 5 20 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

3 Patata lb. cortadas en cuadritos
3 tazas Agua
2 Cebolla blancas picadas
½ cucharadas Mantequilla
1 cucharadita Mantequilla roja
Sal y pimienta al gusto
½ tazas Leche
5 Queso rallado oz

Cómo hacer locro de queso paso a paso

Colocar en una sartñen la manteca de color junto con la papa y la cebolla y freír por unos minutos.
Agregar agua y dejar que hierva hasta que se cocine la papa.
Salpimentar y echar la leche y el queso rallado.
Antes de finalizar la cocción, agregarle la crema de leche, remover y dejar unos minutos para que se integre bien.