Masa integral para pizza

Name: Masa integral para pizza
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 300 gr. de harina integral; 400 gr. de salvado; 300 gr. de harina blanca; 25 gr. de levadura; 0.5 cda. de azúcar; Agua tibia en cantidad suficiente para unir la masa

Enviada por Sandra · 31 de agosto de 2012

Tiempo total: 2 h 20 min
Preparación: 2 h
Cocción: 20 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

300 gramos Harina integral
400 gramos 400 gr. de salvado salvado
300 gramos Harina blanca
25 gramos Levadura
½ cucharadas Azúcar
Agua tibia en cantidad suficiente para unir la masa

Cómo hacer masa integral para pizza paso a paso

Prepare un bollito con un poco de harina blanca, la levadura, el azúcar y agua tibia en cantidad suficiente con para formar una pasta semilíquida.
Deje levar en un sitio tibio. Mezcle en un bol todas las harinas y colóquelas sobre la mesa haciendo un hueco en el centro.
Agregue el bollito levado y comience a tomar la masa. Añada agua tibia de a poco hasta formar un bollo suave y firma la vez. Deje descansar bastante tiempo en lugar templado.
Divida el bollo en 6 pequeños y deje que vuelvan a duplicar su tamaño. Aplástelos luego con la mano para formar discos bien finitos de masa.
Cubra cada disco con el relleno elegido y lleve a horno bien caliente durante 20 minutos o hasta que el queso esté bien derretido y la masa cocida.