Pancitos de queso
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 3 h
- Preparación
- 2 h
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 40
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,6 / 5 116 votos
Ingredientes para 40 raciones
- 1 kilogramo Harina 000
- 700 mililitros Agua
- 25 gramos Sal
- 20 gramos Levadura
- 300 gramos Queso rallado
- 100 gramos Mantequilla
Cómo hacer pancitos de queso paso a paso
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Colocar en un bol la harina, la sal y la levadura. Incorporar el agua tibia y amasar hasta obtener una masa homogénea.
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Incorporar la manteca fría y seguir amasando hasta que quede completamente integrada. Por último, incorporar 250 grs. de queso. Dejar fermentar por 1 hora tapado con un film plástico.
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Pasada la hora separar bollos de 100 grs. y dar forma redonda. Acomodar sobre una placa bien enharinada. Pincelar con huevo y espolvorear el resto del queso rallado por encima de los pancitos.
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Fermentar por 1 hora más o hasta que haya duplicado el tamaño. Hornear a 160ºC por 30 minutos. Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla.
