Sardinas con aromas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 800 gramos Sardina frescas
- 300 gramos Salsa de tomate
- 1 Cebolla
- 2 cucharadas Alcaparras en vinagre
- 10 Aceitunas verdes
- 1 corazón Apio
- Ajos
- Albahaca
- Orégano
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer sardinas con aromas paso a paso
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Picar la cebolla con un diente de ajo y 2 hojas de albahaca.
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Saltear en una sartén con 3 cdas. de aceite. Añadir los tomates, sin piel ni semillas y picados.Cocine la salsa durante 10 minutos. Añadir sal y pimienta.
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Abrir las sardinas en forma de libro, retirar las entrañas y la espina central, lavarlas y secarlas.
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Espolvorear con pan rallado una fuente de horno engrasada con aceite, acomodar las sardinas, cubrir con la salsa de tomates, las aceitunas y las alcaparras picadas junto con el apio. Por último espolvorear con 2 cdas. de pan rallado mezclado con una cda. de albahaca picada y una pizca de orégano.
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Cocinar en horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos.
