Mejillones Dijon

Name: Mejillones Dijon
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 2 kg. de mejillones; 2 dientes de ajo; 1 cda. de manteca; 100 gr. de crema de leche; 2 cdas. de mostaza; Pizca de curry; 1 vaso de vino Pinot; Perejil

Enviada por VirC · 5 de diciembre de 2007

Tiempo total: 35 min
Preparación: 20 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 10 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

2 kilogramos Mejillones
2 dientes Ajos
1 cucharada Mantequilla
100 gramos Nata líquida
2 cucharadas Mostaza
Curry
1 vaso Vino Pinot
Perejil

Cómo hacer mejillones Dijon paso a paso

Pula y lave los mejillones en varias aguas, escúrralos en un colador de pastas.
Caliente la manteca en una cacerola o sartén amplia con los ajos golpeados; eche inmediatamente los mejillones y el vino y déjelos abrir.
Incorpore entonces la crema de leche en la que habrá disuelto la mostaza, caliente un momentito más y retire del fuego.
Espárzales por encima perejil picado y sírvalos bien calientes, con arroz blanco aparte.