Merengues al chocolate
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Datos de la receta
FranciaIngredientes
4 clarasPizca de sal fina
200 gr. de azúcar impalpable
1 cda. de cacao
100 gr. de chocolate cobertura
Cómo hacer Merengues al chocolate
Bata las claras con la sal fina a punto de nieve muy firme.Incorpore el azúcar impalpable hasta lograr un merengue muy consistente. Agregue el cacao mezclando con suavidad.
Forme merenguitos sobre placas forradas con papel impermeable enmantequillado.
Hágalos secar en horno muy, pero muy suave, alrededor de 2 horas.
Déjelos enfriar.
Derrita y temple el chocolate cobertura y bañe la base de las masitas. Deje secar el chocolate.
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