Mini albondigas de pollo con salsa de tomate
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,7 / 5 20 votos
Ingredientes para 2 raciones
Raciones
- 1 Pollo suprema sin piel ni huesos (150 gr.)
- 3 cucharadas Cereales molidos
- Sal
- 1 Clara de huevo
- 1 cucharada Queso rallado
- 3 Tomates frescos pelados y picados sin semillas
- ½ Cebolla rallada
- 1 ramito Perejil
- 1 taza Agua
- ¼ cucharaditas Azúcar
- 30 gramos Mantequilla
- 150 gramos 150 gr de fideos cintitas o spaghetti fideos cintitas o spaghetti
Cómo hacer mini albondigas de pollo con salsa de tomate paso a paso
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Colocar los tomates, la cebolla, el perejil y el agua a hervir en una cacerolita, revolviendo con una cuchara de madera para desmenuzar bien los trocitos de tomate, 5 minutos aproximadamente.
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Picar o procesar el pollo, condimentar con sal, agregarle el queso rallado, el cereal y la clara de huevo. Mezclar bien y formar albondiguitas. Colocarlas dentro de la salsa para que se cocinen.
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Cuando estén todas colocadas, probar el condimento y agregar más agua si fuera necesario. Dejar cocinar a fuego suave durante 15 minutos.
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Hervir los fideos y servir con las albondiguitas.
