Mouse de anguila ahumada
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 2 h 7 min
- Preparación
- 2 h 7 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Cómo hacer mouse de anguila ahumada paso a paso
-
Preparar la gelatina.
-
En un bol, hacer puré el requesón. Agregar la anguila bien picada. Mezclar bien.
-
Incorporar el vino y la gelatina, mezclando todo muy bien. Incorporar finalmente el caviar y volcar en un molde forrado con papel film. Llevar al frío unas 6 horas.
