Torta de frutillas Light

Torta de frutillas Light

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Datos de la receta

Fácil
Comen 8
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

300 gr. de frutillas
500 gr. de ricota
2 paquetes de gelatina dietética sabor frutilla
Edulcorante líquido
Queso crema (para decorar)

Cómo hacer Torta de frutillas Light

Preparar un paquete de gelatina dietética usando 3/4 de litro de agua en lugar de 1 litro como se indica en el envase.

Colocar la ricota en un bol y verter sobre ella la gelatina líquida, mezclando con cuchara de madera. Añadir unas gotas de edulcorante líquido y volver a mezclar.

Tomar un molde desarmable y colocar un disco de cartón -previamente forrado con papel metalizado- en el fondo. Verter la preparación de ricota en el molde y llevarlo a la heladera para que solidifique.

Aparte, lavar las frutillas. Retirarles el cabito y cortarlas en capas finas siguiendo su forma.

Retirar el molde de la heladera, colocar las láminas de frutilla sobre la torta cubriendo el contorno y acomodar algunas en el centro en forma de flor (o cubrir toda la superficie formando círculos concéntricos).

Luego, preparar el otro paquete de gelatina siguiendo el mismo procedimiento anterior. Llevarla a la heladera y retirarla cuando alcance punto jarabe espeso.

Verterla suavemente sobre la torta y llevarla nuevamente a la heladera.
Retirar cuando la última capa de gelatina solidifique por completo.

Para desmoldar, pasar un cuchillo humedecido en agua caliente entre el borde del molde y la torta; abrir el aro y retirarlo cuidadosamente.

Colocar una espátula por debajo del disco de cartón forrado, levantar la torta y acomodarla sobre una fuente.

Para decorar, endulzar el queso crema con unas gotas de edulcorante. Mezclar bien y colocar en una manga con boquilla rizada. Decorar el borde de la torta realizando pequeñas conchillas.

Comentarios sobre esta receta (1)

paloma
paloma
Hola soy paloma y es una receta espectacular
11 junio 2013, 01:42
How is this?
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