Mousse de Pera

Name: Mousse de Pera
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 pera grande; 1 vaso de leche; 2 cdas. de harina de arroz; Ralladura de 0.5 limón; 1 cda. (de café) de azúcar; 1 clara de huevo

Enviada por Abuela · 1 de noviembre de 2006

Tiempo total: 35 min
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 23 votos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

1 Pera grande
1 vaso Leche
2 cucharadas Harina de arroz
½ Ralladura de limón
1 cucharada Café de azúcar
1 Clara de huevo

Cómo hacer mousse de Pera paso a paso

Disolver la harina de arroz en leche y añadir el azúcar. Llevar al fuego.
Cuando hierva, retirar del fuego y añadir la pera (rallada o triturada), la ralladura de limón y la clara batida a punto de nieve dura, revolviendo con una cuchara de madera.
Colocar en moldecitos individuales y llevar a la heladera.