Mousse de chocolate
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 37 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 125 gramos Chocolate
- 3 cucharadas Leche
- 3 Yema de huevo de huevo
- 4 Clara de huevo de huevo
- 3 cucharadas Azúcar
- 75 gramos Mantequilla
- Sal
Cómo hacer mousse de chocolate paso a paso
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Poner en un cazo a fuego suave el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate se haya derretido, apartar del fuego y añadir la mantequilla troceada.
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En un recipiente aparte, batir bien las yemas con el azúcar. A continuación, añadir la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien todo.
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Batir las claras a punto de nieve, añadiendo un pellizquito de sal.
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Enfriada la mezcla de chocolate, incorporar las claras a punto de nieve, mezclando muy suavemente, para no bajar el batido.
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Poner la mousse en sus recipientes (cuencos individuales de barro, copas, etc...) y llevar al frío por lo menos durante dos horas antes de servir bien fría en la mesa.
