Mousse de manzanas y yogurt

Name: Mousse de manzanas y yogurt
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 3 manzanas de cascara verde (0.5 kg.); 2 yogures descremados; edulcorante a gusto (en polvo o liquido); gelatina natural sin sabor 2 y 0.5 sobres (cada sobre tiene 7 gr.); 2 claras

Enviada por Abuela · 27 de julio de 2007

Tiempo total: 50 min
Preparación: 30 min
Cocción: 20 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,2 / 5 5 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

3 Manzanas de cascara verde 0 5 kg
2 Yogur descremados
edulcorante a gusto (en polvo o liquido) edulcorante a gusto (en polvo o liquido)
Gelatina natural sin sabor 2 y 0 5 sobres cada sobre tiene 7 gr
2 Clara de huevo

Cómo hacer mousse de manzanas y yogurt paso a paso

Pelar las manzanas, cortarlas en láminas delgadas y cocinarlas sin agua, a fuego muy suave hasta tiernizarlas.
Pasarlas por la procesadora o batidora. Agregar la gelatina disuelta en agua y calentada hasta que se desintegre (se remoja en muy poca cantidad de agua).
Incorporar el yogur a la mezcla, endulzar a gusto con edulcorante, agregar cuidadosamente las claras a nieve y dejar que tome cuerpo en la heladera, en un molde decorado o moldecitos individuales durante por lo menos seis horas.