Mousse de manzanas y yogurt
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
3 manzanas de cascara verde (1/2 kg.)
2 yogures descremados
edulcorante a gusto (en polvo o liquido)
gelatina natural sin sabor 2 y 1/2 sobres (cada sobre tiene 7 gr.)
2 claras
Cómo hacer Mousse de manzanas y yogurt
Pelar las manzanas, cortarlas en láminas delgadas y cocinarlas sin agua, a fuego muy suave hasta tiernizarlas.
Pasarlas por la procesadora o batidora. Agregar la gelatina disuelta en agua y calentada hasta que se desintegre (se remoja en muy poca cantidad de agua).
Incorporar el yogur a la mezcla, endulzar a gusto con edulcorante, agregar cuidadosamente las claras a nieve y dejar que tome cuerpo en la heladera, en un molde decorado o moldecitos individuales durante por lo menos seis horas.
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