Niños envueltos con salsa de vino blanco y aceitunas
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,3 / 5 12 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 4 4 bifes finitos y grandes de nalga bifes finitos y grandes de nalga
- ¼ kilogramos Salchichas fresca sin piel y desmenuzada
- ½ tazas Miga de pan remojada en leche
- Queso rallado
- 2 cucharadas Ajos y perejil picados
- 50 gramos Mantequilla
- ½ tazas Vino blanco seco
- 1 cucharada Harina
- ½ tazas Caldo
- 100 gramos Aceitunas rellenas en rodajas
Para la guarnición
- 250 gramos 250 gr. de repollitos de bruselas hervidos repollitos de bruselas hervidos
- Mantequilla y queso rallado para gratinar
- 2 pocillos Arroz
- 4 pocillos Agua para hervir el arroz
- Sal y pimienta
Cómo hacer niños envueltos con salsa de vino blanco y aceitunas paso a paso
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Extienda sobre la mesa los bifes, sale y coloque sobre ellos una cucharada de la siguiente mezcla: salchicha, miga de pan remojada en leche, queso, ajo y perejil picados. Arrolle y sujete con palillos.
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Dore los rollitos en manteca, agregue vino blanco seco y la harina disuelta en el caldo frío.
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Mezcle muy bien, salpimiente y tape la sartén, manteniéndola sobre calor suave, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue (recuerde que agregó harina), hasta que la carne esté tierna.
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Si hiciera falta, agregue más líquido. Añada las rodajitas de aceituna.
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Gratine los repollitos al horno con manteca y queso.
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Hierva el arroz hasta que consuma el agua, pruebe si está a punto y rellene moldecitos para hacer timbales y, finalmente, arme el plato. Acuérdese de retirar los palillos.
