Omelette de arvejas
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,4 / 5 7 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 600 gramos Guisantes desgranadas
- 8 Huevo
- 200 gramos Queso blanco
- 4 cucharadas Leche
- 75 gramos Queso parmesano rallado
- 3 cucharadas Nata líquida
- Hierbas Mezcla secas
- Sal
- Salsa inglesa
Cómo hacer omelette de arvejas paso a paso
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Mezclar el queso blanco con la leche (o usar directamente queso crema), el queso rallado, sal y gotas de salsa inglesa.
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Hervir las arvejas en agua salada, sobre fuego fuerte para que resulten bien verdes (pueden usarse las congeladas).
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Batir los huevos con la creme de leche, sal y una pizca de hierbas secas mezcladas (mezcla provenzal o bouquet garni).
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Calentar un trocito de manteca o margarina en una sartén mediana y echar encima un cuarto del batido de huevos y la cuarta parte de las arvejas. Cuando la superficie de la omelette comienza a prender, deslizarla sobre un plato, rellenarla con la crema de queso blanco y doblarla.
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Preparar de la misma manera otras tres omelettes.
