Omelette de champiñones
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 55 min
- Preparación
- 1 h 40 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,4 / 5 5 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 200 gramos Champiñon
- 5 cucharadas Mantequilla
- 1 ½ cucharadas Harina
- 200 gramos Nata líquida
- ½ tazas Caldo
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharada Jerez
- 4 Huevo
- 4 cucharadas Leche
Cómo hacer omelette de champiñones paso a paso
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Lavar los champiñones y cortarlos en rodajitas por lo alto. Saltearlos en dos cdas. de manteca, durante un minuto apenas.
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Espolvorearlos con la harina, saltearlos un poco más y bañarlos con la crema de leche. Aderezar con sal, pimienta y jerez, y cocinar unos minutos a buen calor.
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Batir los 4 huevos con 4 cdas. de leche, sal y pimienta. Echar el batido en una sartén con un poco de manteca caliente y dejar cuajar.
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Cuando comience a cocinarse la parte superior, echar encima la preparación de champiñones y servir con una pizca de pimentón por encima.
