Panqueques de cebolla con jamón

Name: Panqueques de cebolla con jamón
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 2 cebollas chicas; 1 cda. de manteca; 1 taza de harina leudante; Pizca de sal; 1 huevo; 1 taza de cerveza; 2 cdas. de manteca fundida; 1 tajada de tocino; 1 taza de queso semiduro rallado grueso; 150 gr. de jamón cocido

Enviada por VirC · 4 de septiembre de 2008

Tiempo total: 50 min
Preparación: 30 min
Cocción: 20 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
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Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

2 Cebolla chicas
1 cucharada Mantequilla
1 taza Harina leudante
Sal
1 Huevo
1 taza Cerveza
2 cucharadas Mantequilla fundida
1 Tocino tajada
1 taza Queso semiduro rallado grueso
150 gramos Jamón cocido

Cómo hacer panqueques de cebolla con jamón paso a paso

Picar fino las cebollas. Calentar la manteca y freír en ella las cebollas, hasta que comiencen a dorarse.
Por otra parte, hacer la masa de panqueques con la harina, pizca de sal y el huevo; agregando poco a poco la cerveza y revolviendo continuamente.
Añadir por último la manteca fundida, luego la cebolla frita y mezclar.
Dejar descansar durante 15 minutos y hacer 8 panqueques gruesos, en una sartén untada cada vez con tocino.
Una vez listos los panqueques, cubrirlos con el queso rallado grueso y pasarlos por horno caliente hasta que se funda y se dore.