Papas rellenas a la vichy
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,8 / 5 18 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 8 Patata medianas
- 4 Zanahoria hervidas
- 1 taza 1 taza de salsa blanca salsa blanca
- Queso rallado
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Cómo hacer papas rellenas a la vichy paso a paso
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Cueza las papas enteras al horno, peladas, durante 1/2 hora.
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Córteles una tapa y ahuéquelas con una cucharita chiquita; para que se mantengan derechas. Córteles también una rodajita de la parte opuesta a la abertura.
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Hierva las zanahorias, o aproveche las del caldo o puchero, hágalas puré; prepare la salsa blanca y mezcle la mitad con el puré de zanahorias. Agregue 2 cucharadas de queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada. Rellene con esto las papas.
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Cubra con el resto de salsa blanca y lleve a horno caliente hasta dorar la cubierta.
