Pastel de cebollas

Cómo hacer Pastel de cebollas

Forrar con un disco de masa una tartera, previamente untada con mantequilla.

Cortar las cebollas en rodajas, separarlas en anillos y cocinarlas con la mantequilla o margarina en una cacerola, salteándolas hasta que estén doradas. Retirarlas del calor y enfriarlas.

Agregar luego la nata y el yogur a la cebolla, la fécula de maíz, los huevos batidos y sazonar todo muy bien. Poner esta mezcla en la tartera. Tapar con el otro disco de masa, humedeciendo los bordes de ambos para que se peguen bien. Hacer un repulgue.

Hornear el pastel a temperatura algo fuerte durante 15 minutos, luego reducir el calor a moderado, hasta que esté bien dorado y crocante. Servir.