Pato con salsas de nueces y endibias
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 45 min
- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 8 raciones
Raciones
- 4 Pato
- 4 ramilletes Perejil romero y tomillo
- Sal y pimienta negra
- Aceite de oliva
- 16 Endibia
Para la salsa
- 50 gramos Nueces
- 50 Almendras
- 200 mililitros 200 cm3 de oporto oporto
- 120 gramos Miel
- ½ Nata líquida It
- Pimienta negra molida en mortero
Cómo hacer pato con salsas de nueces y endibias paso a paso
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Coloque los ramilletes dentro de los patos y frote estos con sal y pimienta.
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Rocíe con el aceite de oliva y cocine a horno fuerte durante 1 hora.
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Corte las endibias por la mitad a lo largo, condiméntelas con sal y pimienta y ponga al horno en la misma fuente con los patos, 20 minutos antes de retirarlos. Píntelas aprovechando el jugo de cocción de los patos.
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Mientras esto se hornean prepare la salsa. Una simplemente los ingredientes y lleve a cocción hasta que la salsa espese.
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Luego troce los patos, colóquelos en una fuente, vierta la salsa y acompañe con las endibias.
