Pollo al Marsala
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,6 / 5 17 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 4 Pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza Harina blanca
- Sal y pimienta negra
- Aceite
- 2 tazas Champiñon cortados en fetas finas
- 1 diente Ajos picado
- 1 taza Vino Marsala
- 1 taza Caldo de pollo
- 2 cucharadas Perejil picado
Cómo hacer pollo al Marsala paso a paso
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Cortar las pechugas de pollo en tiras, condimentar con sal y pimienta. Pasar por la harina quitando el exceso.
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Calentar un poco de aceite en la sartén y dorar apenas el pollo; agregar el ajo picado, salteandolo un minuto; incorporar luego los champignones picados y saltear hasta que ablanden.
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Agregar el Vino Marsala y el caldo de pollo, cocinar hasta que la salsa se reduzca y el pollo esté cocido.
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Acompañar con papas doradas o al natural.
