Penne rigate al curry

Name: Penne rigate al curry
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 gr. de penne rigate; 400 gr. de pollo cocido picado; 3 cdas. de manteca; 1 pimiento verde; 1 cebolla; 1 dientes de ajo; 120 gr. de champiñones; 3 cdas. de harina; 2 cdas. de curry en polvo; 1 taza de caldo de pollo; 1 taza de crema; Sal a gusto

Enviada por VirC · 23 de octubre de 2009

Tiempo total: 45 min
Preparación: 30 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 24 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

400 gramos 400 gr. de penne rigate penne rigate
400 gramos Pollo cocido picado
3 cucharadas Mantequilla
1 Pimiento verde
1 Cebolla
1 diente Ajos
120 gramos Champiñon
3 cucharadas Harina
2 cucharadas Curry en polvo
1 taza Caldo de pollo
1 taza Nata líquida
Sal a gusto

Cómo hacer penne rigate al curry paso a paso

Preparación
Colocar las verduras picadas en una olla junto con la manteca.
Una vez que se ablanden agregar la harina y el curry. Cocinar un minuto más y agregar el caldo revolviendo para que no se formen grumos. Añadir el pollo picado y la crema.
Cocinar la pasta en abundante agua salada hirviente, hasta que esté al dente. Escurrir y volcarle por encima la salsa, mezclando bien.
Servir bien caliente, con queso rallado a gusto si se desea.