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Perdiz asada

Perdiz asada

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Datos de la receta

Fácil
Comen 2
Total: = prep. + coc.
Tunez

Ingredientes

4 perdices (se calculan 2 por persona)
1 cebolla rallada (por cada 2 perdices)
2 cdas. de aceite
Sal
Pimienta
1 grano de cardamomo
1 diente de clavo

Cómo hacer Perdiz asada

Colocar las perdices limpias en una olla con bastante agua hirviendo, junto a la cebolla, pimienta, clavo, cardamomo y sal.

Una vez que las perdices estén un poco cocidas y que hayan tomado el gusto a los condimentos (que serán aproximadamente unos 15 minutos), retirarlas de la olla y saltearlas, junto con la cebolla escurrida del caldo.

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