Pryaniki

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Datos de la receta

Normal
Comen 5
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1/2 kg. de azúcar
1/2 taza de agua
1 y 1/2 taza de miel
1/2 kg. de almendras
500 gr. de harina
12 gr. de potasa
Cardamomo
Clavos aromáticos
Capa de dulce confitado
700 gr. de azúcar
1/2 kg. de polvo de chocolate 

Cómo hacer Pryaniki

Disolver el azúcar en el agua, mezclar con la miel y hervir este jarabe en una cazuela grande. Añadir la potasa, el cardamomo, los clavos al gusto y las almendras picadas.

Sacar del fuego y añadir la harina, agitar completamente y hacer la masa en la mesa, cortar en diferentes figuras y ponerlas en una bandeja y hornear hasta que estén preparadas.

Capa de dulce confitado: Hervir el azúcar dos veces hasta que el jarabe esté denso, añadir el polvo de chocolate, agitar muy bien y cubrir ambos lados con el confitado, secar un poco al horno.

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