Pierna de cordero al horno

Name: Pierna de cordero al horno
Prep time: 2 h 7 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 3 h 12 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 1 pierna de cordero; 1 kg. de patatas; 500 gr. de tomates; 1 kg. de alcachofas; 2 cebollas; 1 vaso de vino blanco; 0.5 taza de aceite; 2 pastillas saborizadoras de carne; Pimienta

Enviada por ssss · 1 de abril de 2009

Tiempo total: 3 h 12 min
Preparación: 2 h 7 min
Cocción: 1 h 5 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 11 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 Cordero pierna
1 kilogramo Patatas
500 gramos Tomates
1 kilogramo Alcachofas
2 Cebolla
1 vaso Vino blanco
½ tazas Aceite
2 pastillas Carne saborizadoras
Pimienta

Cómo hacer pierna de cordero al horno paso a paso

Precalentar el horno.
Untar con aceite y el saborizador desmenuzado la pierna de cordero. Introducir en el horno, a 200ºC durante 15 minutos.
Pelar las patatas y cortarlas en ruedas. Cortar las cebollas en aros. Rallar los tomates.
En una cazuela con aceite, freír las patatas, la cebollas y por último las alcachofas y el tomate rallado.
Cuando el cordero lleve aproximadamente 20 minutos en el horno, sacarlo.
En la fuente del horno, poner las patatas, cebollas, alcahofas y tomate.
Poner encima la pierna y regarla con el vino blanco.
Introducir en el horno por 30 minutos. Servir caliente.