Pimientos rellenos de atún

Name: Pimientos rellenos de atún
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 1 pimiento verde, 1 rojo y 1 amarillo; 200 gr. de atún; 30 gr. de alcaparras; Hojas de menta fresca; Mayonesa; Aceitunas negras

Enviada por Sandra · 29 de noviembre de 2011

Tiempo total: 15 min
Preparación: 15 min
Raciones: 3
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 3 raciones

Raciones 3

1 Pimiento verde 1 rojo y 1 amarillo
200 gramos Atún
30 gramos Alcaparras
Menta fresca
Mayonesa
Aceitunas negras

Cómo hacer pimientos rellenos de atún paso a paso

Lavar los pimientos y cortarles un capuchón a cada uno Vaciar de pepitas y reservar.
Colocar en un bol el atún, las alcaparras, las hojas de menta trinchaditas y las acei tunas; mezclar todo con mayonesa.
Introducir la mezcla en el interior de los pimientos y adornar con una aceituna negra en la parte superior.